この商品は100g×3本入の発酵ホワイトガナッシュです。

発酵ホワイトガナッシュ100g×3本セット ギフト

3,726円  (税込)



〜発酵によるミルクとホワイトチョコのマリアージュ〜
●ガイアの夜明けで半年間の取材をいただいた時に完成したヨーグルトのホワイト生チョコ『発酵ホワイト ガナッシュ』。

●特別な原料(オメガ3ミルクと無香料メドウミルクホワイトチョコ)を発酵させるだけで風味やテクスチャーを完成させるシンプルだからこそ難しい製法に挑戦して、完成した全く新しいスイーツヨーグルトです。

●当牧場の代表作であるMILK‘ORO Aging Yogurtの‘‘上部のクリーム層’’をオマージュしました。
フランスBLEU BLANC COEURの技術を活かしたオメガ3ジャージーミルクと、ユネスコ生物保存地域産のメドウミルクで作られたスイスFelchlin社の無香料ホワイトチョコを、同時に発酵させることで作り上げた「生ホワイトチョコ風ヨーグルト」です。

●酪農家でないと作れないオリジナルの生乳とメドウミルク使用ホワイトチョコを「発酵」させて完成させるため、一般的なパティシエさんでは作りづらい非常に珍しい製造手法です。
発酵を加工の主軸とするヨーグルト専門業態だからこその強みを活かした生チョコ風ヨーグルトです。
●発酵香の爽やかな風味とホワイトチョコの濃厚で優しい香りが、お食事後のひと時やご褒美時間を美味しく彩ってくれます。
乳酸菌も生きたまま摂取可能。乳酸菌数は1瓶100gあたりに2400億個以上(検体毎に変わります)。

●冷凍流通-18度以下。冷蔵庫10度以下解凍し21日以内にお召し上がりください。
再凍結禁止。レンジ禁止。

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【商品の発送につきまして】
注文を頂いてから10日から14日営業日で発送させて頂いております。
小さな牧場にてひとつひとつ製造しておりますため、 お待たせいたしますこと、何卒ご了承ください。

※休業日のご注文につきましては翌営業日より順次発送となります。
※指定日の配達ができかねます。何卒ご了承ください。

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【送料】
990円(税込)となります。
※北海道、沖縄、一部離島、一部地域は1,375円(税込)となります。

【発送種別】
冷蔵
※冷蔵でのお届けのため、 冷凍便の商品との同時購入はできませんので予めご了承ください。
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【内容量】
100g×3本

【賞味期限】
製造後冷凍120日・解凍後冷蔵21日
開封後はお早目にお召し上がりください。

【原材料】
生乳、生クリーム、ホワイトチョコレート(砂糖、ココアバター、全粉乳/レシチン )、寒天

【アレルギー表示】
乳 ※卵を使用しているラインで製造しています

【正式名称】
ミルコロ ガナッシュ(MILK'ORO GANACHE)
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